Hubertus Gold Seizoens menu Forest Edition "Federwild"

Het ‘Federwild’ menu bestaat voor meer dan 65% uit wild gevogelte (gans en eend) aangevuld met de zogenaamde Jeruzalem artisjok (ook wel bekend als aardpeer), vitamine C rijke rozenbottel en zwarte komijn olie.

De samenstelling is als volgt:
50% ganzenvlees (bestaat uit ganzenhart en ganzenhals), 28,8% bouillon, 15% eend (bestaat uit eendenhart, maag en hals) 3% aardpeer, 2% rozenbottel, 1% mineraalstoffen, 0,1% zwarte komijn olie en 0,1% kruiden.

Analytische bestanddelen:
Eiwit 10,2%, vet 5,8%, ruwe as 2,6%, ruwe celstof 0,4% en 80% vocht.

Voedingswaarde:
940 kcal.